Partez à la découverte de la trufficulture grâce à une expérience inédite et originale, au contact de professionnels passionnés. Visite de truffière, démonstration de cavage et dégustation de produits truffés lèveront le voile sur la Tuber melanosporum, son écologie, son histoire et sa gastronomie, dans une ambiance chaleureuse et intimiste.
La truffe noire est un produit du terroir d'exception, à la fois prestigieux et mal connu. Ce mystérieux champignon, si prisé en gastronomie, existe à l'état sauvage en Touraine et s'attache à d'anciennes traditions locales.
Conditions : Prévoir des vêtements chaud pour la visite en exterieur et des chaussures adaptées. Prévoir son vehicule (5 minutes de trajet)
En dessous de 8 participants l'activité ne pourra être maintenue.
11 Février à 10h00 rendez-vous dans l'experience Azay-le-Rideau pour une rencontre avec la trufficultrice Iona Guest et les conseils avisés d'Emilie de Touraine Terre d'Histoire.
25 Février à 10h00 rendez-vous dans l'experience Azay-le-Rideau pour une rencontre avec la trufficultrice Iona Guest et les conseils avisés d'Emilie de Touraine Terre d'Histoire.
