De la fourche à la fourchette…
Les Terres d’Azay-Chinon Val de Loire sont nourricières, de l’entrée au dessert vous trouverez tous les produits nécessaires pour vous mettre à table 100% local. Cultivateurs, éleveurs, producteurs se plient en quatre pour nous régaler. Petit tour d’horizon et quelques idées pour soutenir à la fois leur métier, le bien manger et l’économie locale !
Ensemble on est plus fort
AMAP, Ruche qui dit oui, magasin de producteurs, vous avez sûrement entendu tous ces petits mots qui se développent de plus en plus ?! Petite piqûre de rappel :
Une AMAP est une Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne. Il s’agit d’une association créée entre un groupe de consommateurs et une ferme (dans la majorité des cas des maraîchers, pour des paniers de légumes). L’objectif est de soutenir financièrement cette ferme et sa production en s’engageant à l’année et à l’avance. Les consom’acteurs vont chercher une fois par semaine leur panier de légumes et autres produits locaux. Dans la majorité des AMAP, en effet, il y a de nombreux autres contrats producteurs proposés, ce qui permet de se ravitailler dans un même lieu de distribution (pain, farine, fruits, œufs…). C’est un système sans intermédiaire entre le producteur et le consommateur, où le producteur récupère la totalité du prix de ses produits, il n’y a pas plus direct ! Tout savoir sur les AMAP (+annuaire) www.reseau-amap.org/amap.php
Une Ruche qui dit oui est cette fois-ci un système sans engagement à l’avance avec les producteurs. Il s’agit d’un concept créé par une entreprise privée française qui a pour but de mettre en relation des producteurs et des consommateurs par l’intermédiaire d’une « ruche » et de son responsable. (système avec intermédiaires). On compte aujourd’hui 787 ruches en France et le concept a butiné vers d’autres pays européens comme l’Allemagne, l’Espagne…
Le responsable de ruche a pour rôle de proposer un lieu de distribution et un large choix de produits locaux qu’il met en vente sur une plateforme de commande en ligne. Les clients surnommés « abeilles » inscrits à une ruche commandent ainsi en ligne leurs produits et vont les chercher à la ruche le jour de retrait.
Plus d’infos sur https://laruchequiditoui.fr/fr
Les magasins de producteurs sont des magasins créés et gérés par un groupe d’agriculteurs, producteurs. Découvrez celui de Chaveignes près de Richelieu : K’di Fermier.
Sur le marché, directement chez lui (vente directe à la ferme, portes-ouvertes, sur RDV…), pleins d’opportunités pour rencontrer vos producteurs qui seront sûrement ravis et fiers de vous présenter leurs exploitations et le fruit de leur travail !
Pour plus d’infos et événements :
Bienvenue à la ferme www.bienvenue-a-la-ferme.com/centre
Association Atable qui recense notamment les adresses pour manger bio et local en Touraine http://assoatable.unblog.fr/
Terroir de Touraine www.terroirdetouraine.fr/
Où les trouver ?
Liste à géolocaliser sur la carte
AMAP
- Chinon : Pousse Toujours http://amap-pousse-toujours.e-monsite.com/
Distribution les vendredis soirs au Centre de loisirs Parilly
- Rivarennes : La Salle http://amap-lasalle.over-blog.com
Distribution les mardis ou vendredis soir à la Grange de la Salle
- Richelieu : Les Mains de la Terre https://www.lesmainsdelaterre.com/
Distribution les maris soirs au 19 rue des Ecluses
- Chouzé-sur-Loire : La Belle Terre https://labelleterre.jimdo.com/
Distribution les mardis soirs au 11, la rue Chuche à Chouzé-sur-Loire et les vendredis soirs sous les halles de Bourgueil
- Artannes : Le Panier du Lys 02 47 73 08 15 / 06 26 03 74 85
- Saint-Epain : Les Paniers de la Manse https://lespaniersdelamanse.blog4ever.com
Distribution les vendredis soirs au Café de la Manse
- Saché : Saché de légumes Facebook Amap Saché de Légumes
Distribution les vendredis soirs, place Calder
- Lerné : Les Paniers de Grandgousiers 02 47 95 83 08
Distribution les vendredis soirs au Café associatif
RUCHE QUI DIT OUI
- Saint Benoît la Foret : – https://laruchequiditoui.fr/fr/assemblies/10656
Retrait des commandes les vendredis soirs dans le local Une Autre Cave (2, le Bourg) mais aussi à Avoine (espace co-working Well co’M Work) et à Chinon (Cabane à vin)
- Ile Bouchard : https://laruchequiditoui.fr/fr-FR/assemblies/9685
Retrait des commandes les vendredis place Bouchard
- Sainte-Maure de Touraine https://laruchequiditoui.fr/fr/assemblies/6405
Retrait des commandes le samedi matin à l’élevage Histoire d’Oies
- Saint Branchs https://laruchequiditoui.fr/fr-FR/assemblies/1667
Retrait des commandes les vendredis soirs, salle des Associations
- Bréhémont https://laruchequiditoui.fr/fr/assemblies/4233
Retrait des commandes les jeudis soirs à la salle de Séminaires de Bréhémont et au 11 rue des Closeaux à Chinon
MAGASIN DE PRODUCTEURS
PRODUCTEURS LOCAUX partenaires de l’Office de Tourisme Azay-Chinon Val de Loire
Cette liste est non exhaustive et ne reflète pas la diversité et la quantité des agriculteurs/producteurs sur les Terres d’Azay-Chinon Val de Loire.
Pour plus d’idées et d’adresses, contactez-nous !
Chaveignes : Ferme de Purzon – Frédéric Jautrou 02 47 58 76 37
Asperges, curcubitacées
Courcoué : La Ti’Bio d’Aire – Magalie et Samuel Savaton 02 47 95 62 76
https://latibiodaire.jimdo.com/
Viande bovine, porcine, huiles, farines, asperges
Braye-sous-Faye : Le Safran du cardinal – Annie Devyver 02 47 58 24 31 / 06 68 79 80 17
Safran
La Tour-Saint-Gelin : Safran de Val – Valérie Raineau-Boucher
https://www.safrangitedelane.com/
Safran
Sainte-Maure de Touraine : Touraine Truffes et Safran – Alain Gaudain
http://www.truffes-safran.com/
Truffe et safran
La Roche-Clermault : Le Vazereau www.levazereau.fr
Fromages de chèvre
Sainte-Maure de Touraine : Ludovic Roy 02 47 65 66 22
Fromages de chèvre
Villandry : Mabiquette www.mabiquette.com
Viande caprine et fromage de chèvre
Sepmes : Cabri au Lait www.cabriaulait.fr/
Fromages de chèvre, crémerie, plantes aromatiques et médicinales (tisanes, hydrolat…)
Rivarennes : Maison Hérin www.poirestapees.com/
Poires tapées et produits à base de poires tapées
Et Reines de Touraine www.reines-de-touraine.fr/
Poires tapées et produits à base de poires tapées
