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Chateau-de-Bretignolles--four-a-pain
Château des Bretignolles
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ANNULE – Dégustation de fouées

Adresse
Château des Brétignolles
37500  ANCHE
Description

Autrefois en Touraine, une fois par semaine, on préparait les
fouées quand on faisait le pain. Avec les restes de pâte à pain, on
fabriquait de petites boules, qu’on aplatissait avec la paume de la
main, et les jetaient dans le four, afin de tester la température du
four pour cuire les pains.
En 2020, pour la première fois, nous allons proposer une
dégustation de fouées, en complément de la visite guidée. Il
s’agit ici de mettre en valeur le patrimoine gastronomique locale
de la région, et à cette occasion, nous avons remis en marche le
four à pain troglodyte du château.
Les fouées sont confectionnées de manière traditionnelles, faites
maison, à partir de farines biologiques locales et cuites dans le
four à pain du château, comme à l’époque.
Horaire : De 11h à 14h30 Tous les dimanches des mois d'août.

Tarifs

Adulte plein tarif : 2,50€

Horaires
Période du 02/08 au 30/08

Dimanche : 11:00 - 14:30

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