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Une Autre Cave - Saint-Benoît-la-Forêt
A.Poveda
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Une Autre Cave

Entrez dans une autre dimension …
Bienvenue dans Une Autre Cave chez Thierry Truffert et sa compagne Mina à Saint-Benoît-la-Forêt, petit village niché au cœur de la forêt de Chinon. Magnifiquement aménagé, ce lieu à vocation œnotouristique a ouvert récemment et a donné un souffle de vie et de rencontres dans le bourg de Saint-Benoît-la-Forêt qui n’avait plus de commerce.

Un dénicheur de talents

 

Sommelier de formation, Thierry a pour vocation et passion de dénicher des talents de vignerons et de partager ses pépites autour de lui. Son bonheur se résume à découvrir tout au long de sa vie des nouveaux vins. Agent commercial et négociant en vins, il a souhaité créer sa cave qui reflète sa personnalité et ses goûts, avec l’envie de partager.
Autour d’une belle table, il vous proposera des initiations à la dégustation sur réservation ainsi que des dégustations thématiques à la découverte des vins de Loire, de Bourgogne,
du Languedoc-Roussillon parmi d’autres AOC. Un tour de France des vins vous attend !

Pour les plus passionnés, il anime également des clubs de dégustation avec des soirées thématiques plus pointues.
Les vins dégustés et vendus à sa cave sont sélectionnés avec soin suivant ses goûts et ses convictions personnelles. Des vins des plus “propres” possibles, produits en agriculture biologique et/ou en biodynamie par des « vignerons sympas et souriants » qui plus est ! Thierry aime proposer des vins vivants avec des goûts changeant au fur et à mesure de sa dégustation,
des vins fruités, généreux sans artifice.

Un lieu convivial et d’échanges

 

Ouverte tous les vendredis soirs à partir de 18h, Une Autre Cave est « the place to be » dans la commune. L’occasion de discuter, boire un verre, acheter du vin mais pas que… Thierry
et Mina vous proposent de découvrir d’autres boissons et produits locaux : des jus de fruits, de la bière artisanale et des planches gourmandes 100% locales. Vous aurez la possibilité de
croiser ces producteurs locaux les vendredis car c’est aussi le lieu de distribution des paniers locaux de la Ruche qui dit Oui* dont Thierry est le responsable. Une Autre Cave est un lieu en pleine ébullition, Thierry et Mina fourmillent d’idées pour mettre en valeur les savoir-faire de Loire et leurs acteurs. Ils ont le projet de développer l’œnotourisme et d’accueillir notamment des stages, des séminaires et bien plus, on l’espère pour eux, dans quelques années !

 

*La Ruche qui dit Oui est une plateforme de vente en ligne de
produits locaux sélectionnés par le créateur de La Ruche qui
dit Oui et distribués par les producteurs chaque semaine. Les
membres s’inscrivent gratuitement sur https://laruchequiditoui.
fr/fr/assemblies/10656. Ils commandent et règlent en ligne ce
qu’ils veulent jusqu’au mercredi. Les producteurs préparent ces
commandes les jeudis et vendredis et les distribuent le vendredi
soir. Ce circuit court, ouvre de
nouvelles perspectives pour manger mieux, favorise l’essor de
l’économie locale et fait la part belle aux liens humains.

La cave est ouverte tous les vendredis à partir de 18h : bar à vins (et autres boissons), vente de vins, planches gourmandes et distribution des paniers de la Ruche qui dit Oui.
Initiation à la dégustation, dégustation thématique ou animation œnologique ludique sur réservation toute l’année pour des groupes de 4 à 20 personnes.

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