Une Autre Cave
Entrez dans une autre dimension …
Bienvenue dans Une Autre Cave chez Thierry Truffert et sa compagne Mina à Saint-Benoît-la-Forêt, petit village niché au cœur de la forêt de Chinon. Magnifiquement aménagé, ce lieu à vocation œnotouristique a ouvert récemment et a donné un souffle de vie et de rencontres dans le bourg de Saint-Benoît-la-Forêt qui n’avait plus de commerce.
Un dénicheur de talents
Sommelier de formation, Thierry a pour vocation et passion de dénicher des talents de vignerons et de partager ses pépites autour de lui. Son bonheur se résume à découvrir tout au long de sa vie des nouveaux vins. Agent commercial et négociant en vins, il a souhaité créer sa cave qui reflète sa personnalité et ses goûts, avec l’envie de partager.
Autour d’une belle table, il vous proposera des initiations à la dégustation sur réservation ainsi que des dégustations thématiques à la découverte des vins de Loire, de Bourgogne,
du Languedoc-Roussillon parmi d’autres AOC. Un tour de France des vins vous attend !
Pour les plus passionnés, il anime également des clubs de dégustation avec des soirées thématiques plus pointues.
Les vins dégustés et vendus à sa cave sont sélectionnés avec soin suivant ses goûts et ses convictions personnelles. Des vins des plus “propres” possibles, produits en agriculture biologique et/ou en biodynamie par des « vignerons sympas et souriants » qui plus est ! Thierry aime proposer des vins vivants avec des goûts changeant au fur et à mesure de sa dégustation,
des vins fruités, généreux sans artifice.
Un lieu convivial et d’échanges
Ouvert les jeudis, vendredis et samedis en période estivale, Une Autre Cave est « the place to be » dans la commune. L’occasion de discuter, boire un verre, acheter du vin mais pas que… Thierry et Mina vous proposent de découvrir d’autres boissons et produits locaux : des jus de fruits, de la bière artisanale et des planches gourmandes 100% locales. Une Autre Cave est un lieu en pleine ébullition, Thierry et Mina fourmillent d’idées pour mettre en valeur les savoir-faire de Loire et leurs acteurs. Ils ont le projet de développer l’œnotourisme et d’accueillir notamment des stages, des séminaires et bien plus, on l’espère pour eux, dans quelques années !
Une Autre Cave propose un service de bar à vin, en salle ou en terrasse tous les jeudis, vendredis et samedis pendant la saison estivale (1 mai au 30 septembre) et propose également une sélection de produits locaux à consommer sur place ou à emporter : plats cuisinés, tartinades, desserts, confitures,….
Initiation à la dégustation, dégustation thématique ou animation œnologique ludique sur réservation toute l’année pour des groupes de 4 à 20 personnes.
